Qui se cache derrière Citron Pressé?

Je m’appelle Nelly. Je suis située et j’ai grandi à Dreux, dans l’Eure et Loir. Ma passion pour la pâtisserie a commencé vers mes 15 ans. Mais je n’ai pas toujours été pâtissière, j’étais comptable de profession. (Oui, rien à voir!) Je suis passée du BTS Compta au CAP Pâtissier, et inutile de vous dire lequel j’ai trouvé plus passionnant.

On me demande souvent pourquoi avoir choisi “Citron Pressé” comme nom d’entreprise. La réponse est toute simple, j’adore le citron! La tarte au citron meringuée est mon plus ancien souvenir de pâtisserie dont j’étais fière du résultat. Et ma spécialité est l’éclair façon TCM (Oui j’ai donné un surnom à la tarte au citron meringuée 😛 ).

J’ai toujours rêvé de créer mon entreprise de pâtisserie et ce jour est donc finalement arrivé le 1 mai 2019. Je vous propose des pâtisseries sur commande: principalement des layers cakes (avec ou sans déco en pâte à sucre), des numbers cakes mais aussi des pâtisseries individuelles et des entremets.

En septembre 2020, nous avons ouvert une boutique dans le centre ville de Dreux, avec plusieurs artisanes et créatrices. La boutique Loco est ouverte du mardi au samedi au 14 rue Rotrou. Venez découvrir nos univers bien distincts, vous y trouverez des accessoires et vêtements pour enfants, de la poterie, des tableaux, des bougies parfumées, des bijoux, des sacs, des lampes en bois… Pour ma part, je vous propose de la pâtisserie sèche comme des cookies, des sablés, des meringues et régulièrement des nouveautés.

N’hésitez pas à me contacter dans l’onglet “Contact” pour me proposer vos idées, vos envies, ou pour me partager votre avis. Je me ferais un plaisir de vous lire et de vous répondre.